Pancake Spaghetti mit Erdbeersauce
Pancakes mal anders. Hier isst das Auge auf jeden Fall mit. Mit leckerer Erdbeersauce und weißer Schokolade ein besonderes Frühstück zum Muttertag. Die Zubereitung der Spiralen dauert zwar etwas länger, aber das Staunen ist das allemal wert. Rezept für ca. 4 Portionen Teig: 400 g Dinkelmehl 4 Eier 500 ml Milch oder Hafermilch 1 Prise Salz 1 TL Backpulver 4 TL Zucker Butter für die Pfanne Erdbeersauce 250 g TK Erdbeeren oder frische Saft einer halben Zitrone 1 Pkg. Vanillezucker 1 EL Speisestärke weiße Schokolade (aus dem Kühlschrank) Zubereitung: Zuerst den Pfannkuchenteig zubereiten. Dafür Mehl, Eier, Milch, Zucker, Salz und Backpulver mit einem Schneebesen zu einem glatten, dicken Teig rühren. Anschließend in einen Spritzbeutel mit einer kleinen Öffnung oder einer kleinen Spritztülle füllen. Den Teig, von der Mitte aus, in einer großen, eng anliegenden Spirale direkt in die Pfanne spritzen und kurz herausbacken (nicht zu lange). Auf einen Teller stürzen und mit einem sauberen Geschi
