einfaches Zwetschgen-Crumble

Schnell gemacht und total lecker! Mein Zwetschgen-Crumble gehört definitiv zu der Sorte "schnell gemachtes überirdisch leckeres Dessert" - man kann es aber als Hauptgericht genießen. Eine leckere Vanillesauce dazu... hmm einfach himmlisch gut. Solange Zwetschgen noch Saison haben werde ich bald mal ein leckeres Zwetschgenmus zusammenkochen und auf Wintervorrat bunkern. 

Für eine Tarte- oder kleine Auflaufform brauchst du:

700 g Zwetschgen

125 g Butter

100 g Zucker

2 EL Puderzucker

Zimt (Menge nach Geschmack)

echter Bourbon Vanillezucker

1 Pkg. Vanillezucker

150 g Mehl

25 g gemahlene Mandeln

25 g Brösel

Die Zwetschgen waschen und gut abtrocknen. Danach werden sie entkernt und in Streifen geschnitten. Nun kann man die Zwetschgenstreifen in eine beliebige Form füllen und mit Puderzucker und Zimt (ich liebe Zimt und verwende es meistens sehr großzügig) bestreuen. Alles gut umrühren und beiseite stellen. 

Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. Für das Crumble schmelzt ihr die Butter in einem kleinen Topf. Nun fügt ihr in eine Schüssel das Mehl, Zucker, Vanillezucker, Mandeln, Brösel und etwas Zimt und vermischt es gut. Danach gießt ihr die Butter langsam darüber und rührt es mit einem Löffel gut um. Zum Schluss zerbröselt ihr alles mit der Hand und streut es auf die Zwetschgen. Mit echter Bourbon Vanillezucker bestreuen und ca. 20 Minuten backen (bis die Crumble goldbraun werden).

Warm schmeckt es auch sehr lecker mit Vanilleeis :)