Zebra Käsekuchen

 Sehr leckerer schön anzusehender Käsekuchen ohne Mehl

Rezept für eine Springform Ø 26 cm:

1,2 kg Magertopfen

220 g Birkenzucker (oder normaler)

1 Pkg. Vanille Puddingpulver

Mark einer Vanilleschote oder gemahlene Vanille

4 Eier

120 ml neutrales Öl

100 g Naturjoghurt

Schale und Saft einer halben Bio Zitrone

3 EL reines Kakaopulver

3 EL Zucker

Butter zum Einfetten

Zubereitung:

Die 26er Springform fetten und den Backofen auf 160°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Topfen, Zucker, Puddingpulver, Eier, Öl, Naturjoghurt und Zitronensaft und -schale zu einer Masse verrühren. Teig teilen und die eine Hälfte mit Kakao und Zucker vermischen. Jeweils abwechselnd 2 EL der verschiedenen Teige in die Mitte der Springform immer aufeinander geben, bis der Teig aufgebraucht ist. Zum Schluss die Springform ein paar Mal vorsichtig in kleiner Höhe auf die Arbeitsfläche fallen lassen, bis der Kuchen eine gerade Ebene bekommt. Ca. 60 min. (je nach Backofen) backen und anschließend gut auskühlen lassen. Dann die Springform entfernen. 

Liebe Grüße

Eure