Schoko Törtchen mit Rosen Topping & Ribiseln

Hallöchen zusammen, ich hoffe ihr hattet ein schönes Wochenende und seid gut in die Woche gestartet. Wir waren am Wochenende sehr viel draußen, was bei dem Wetter auch herrlich war. Es war nicht so heiß wie vergangenes Wochenende, da wollte man nicht gleich wieder nach Hause vor den Ventilator. Momentan genieße ich einfach das Wetter und liebe Spontanaktionen wie zb mal nachts eine Runde mit dem Fahrrad zu fahren. Als ich letztens auf dem Markt frische Ribisel gekauft habe und mir letztens neue Backförmchen bestellt habe, fand ich endlich Zeit diese auszuprobieren. 

getrocknete Rosenblüten von meinem Balkon - auch für ein Fußbad toll einsetzbar

So sehen meine Törtchen noch ohne Füllung aus, damit ihr euch vorstellen könnt, wie es im Inneren aussieht. Die Förmchen habe ich mal bei Tchibo bestellt, ich weiß leider nicht mehr ob sie erhältlich sind. 

Rezept:

6 Schokotörchen:

4 Eier 

240 g Mehl

240 g brauner Zucker

240 ml Milch

170 g Butter

70 g Kakao

3 TL Backpulver 

1 Prise Salz

1 Pkg. Vanillezucker

Die Butter, Zucker und die Milch in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und der Zucker sich aufgelöst hat. In einer Schüssel die restlichen Zutaten (bis auf die Eier) vermischen. Dann das Butter-Zucker-Milchgemisch dazugeben und mit dem Mixer verrühren. Zum Schluss die Eier unterrühren. 

In befettete Backförmchen füllen. Im vorgeheizten Backrohr bei 160°C ca. 25 Minuten backen. 

Stäbchenprobe machen. Die Küchlein ganz! auskühlen lassen und dann stürzen. Eventuell noch den Boden gerade schneiden.

Topping:

1 Pkg. Sahne

100 g Naturjoghurt

3 TL Rosenwasser

Staubzucker (Menge nach Wahl)

Ribisel

getrocknete Rosenblüten

In die Mulden der ausgekühlten Törtchen ein paar Ribisel füllen. Für das Topping die Sahne steif schlagen. Anschließend das Naturjoghurt und das Rosenwasser unterrühren. Mit Staubzucker abschmecken (Süße je nach Geschmack) und in die Mulden Füllen. Alles mit Staubzucker bestreuen und mit Ribiseln und Rosenblüten garnieren. 

Habt noch eine schöne Woche, 

bis Bald

Eure